勐巴拉|斟一杯雨林的酒,赴一席民族酒文化盛宴

西双版纳 一个

民族风情独步世界的地方

西双版纳，傣语为“勐巴拉娜西”，意思是“理想而神奇的乐土”。这里以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，更以生活在此的12个世居少数民族的酒文化风情而令人流连忘返。

|图源于网络

在充满酒文化魅力的版纳，傣、哈尼、彝、拉祜、布朗、基诺、瑶、苗、回、佤、壮、景颇12个世居少数民族，他们有花样繁多的酒礼俗，如团圆酒、同心酒、迎客酒等。其行酒令文化丰富而深邃，醉了无数游人的心。

勐巴拉|实景图

傣族——多哥水

行酒令:多哥、水-水-水水水-水

嗜酒是傣族的一种古老风俗，酒更是宴客必备之物。在现代节庆宴会上，必痛饮尽醉而后快，且饮酒不限于吃饭时，凡跳舞、唱歌、游乐，必皆以酒随身，边饮边歌舞。

|图源于网络

所饮之酒是家庭自酿，傣族男子皆善酿酒，全用谷米酿制，一般度数不高，味香甜；也有度数较高的，如西双版纳迦旋寨出产的一种糯米酒，酒精成分在60度以上，酒味香醇，倾入杯中，泡沫久久不散，称为堆花酒，被誉为“十二版纳”之佳酿。

|图源于网络

喝酒尽兴时，都要整齐划一地呼喊：“多哥，水！”，天长日久，“多哥，水！”，也就成了一种行酒令。

哈尼族—几吧奇多

行酒令：叽吧奇多，涩、涩；西巴差呀，色！色！色！

在哈尼族社会，在家庭节庆宴、长街宴、婚嫁宴等宴会上是必须敬酒的，但在丧葬宴会上是不可敬酒的。

勐巴拉|实景图

哈尼族饮酒之礼，自古至今，讲究区分长幼、辈份。在家庭节庆宴、长街宴、婚嫁宴等宴会的酒礼中，晚辈应首先向最年长者敬酒，再依次向长者和同辈敬酒。同时，主人必须先向客人敬酒，表达主人的欢迎之情；客人必须回敬主人。

|图源于网络

彝族——来咯，支巴多

行酒令:来咯，支巴多

如果你去彝家做客，不管你是哪儿来的客人，也不管你去哪一家，殷勤的主人，就会双手端来一碗香味四溢的“大碗酒”。当你接过酒碗，毫不犹豫地一饮而尽时，主人就会喜笑颜开，马上从火塘中取出茶罐，给你倒上一杯浓茶，热情地和你攀谈。

|图源于网络

彝族敬酒不干杯，不强求。“有把最后一口酒留给主人喝，以示主人家年年有酒，富裕安康。“有酒不尽，待有来日”。

|图源于网络

拉祜族——色、色、色色色色

行酒令:色、色、色色色色

拉祜族人民最喜欢的是酒。每家每年都要用玉米和野果作原料酿酒。男女老少习惯饮酒，凡遇节庆或亲友相访，即使没有什么菜，也要招待客人开怀畅饮，大醉方休。

|图源于网络

基诺族——切不得

行酒令:切不得

基诺族普遍喜好饮酒，民间有不可一日无酒的说法。所饮用的酒大都是自家用大米或玉米酿制。在酿制过程中，通常要加一些锁梅叶等植物，酒呈浅绿色，带有一种植物的自然香味，有健脾强身之功效。

|图源于网络

瑶族——猜拳

行酒令：一心敬你，二家都囍...九九归一，十全十美

瑶族餐桌上是少不了酒的，俗话说“无酒不成席”。迎接客人时，要设“三关酒”迎接，三关酒是表示十分尊敬的礼节。主家派人在屋外的必经之路上设三道酒关，每经一关须饮两杯，三关之后，方可进屋宴饮。

|图源于网络

“进门酒”之后，还将在前往主人家中的路上设两关，饮过之后主人全家便都要出来迎客进屋，客人若无酒量，可浅尝辄止，表示谢意。

|图源于网络

苗族——酒令歌

行酒令：酒令歌

在苗族人民的生活中，酒已是一种不可缺少的东西。苗族自古就有拥有一整套属于自己的酿酒工艺技术。

以美酒待客，是一种神圣而不可改变的待客礼节。其中以拦路酒和拦门酒最为盛名。拦路酒是苗族欢迎贵宾的隆重仪式；拦门酒是苗家山寨的一种古老的习俗，用他们的“热情”把客人灌醉。

|图源于网络

酒令歌是一种按韵律说唱的歌谣。在酒席之上，不论男女，酒至半酣，歌声即起。双方一唱一答中，酒桌上气氛十分热烈。

|图源于网络

壮族——双搭嗡/三搭嗡

行酒令：双搭嗡；三搭嗡

壮族的生活中随处可以找到酒的踪影,诸如农事节庆、婚丧嫁娶、生期满日、庆功祭奠、奉迎宾客等民俗活动,酒都是最为重要的。

|图源于网络

竹竿一头，壮家主人将菠萝酒慢慢灌下，竹竿另一头，壮家客人的您务必要放开手脚，尽情畅饮，因为这象征着壮家人和和美美，顺顺利利的真挚祝福。壮族善酿糯米白酒和大米、玉米清酒，逢节庆要饮酒，宴请宾客必须敬酒，送礼以美酒为佳。

|图源于网络

佤族-鸟不来

行酒令：鸟不来

不对不知心、不善良者饮酒。对尊贵的客人，主人为表示酒的安全和诚意，首先要自己先饮一口，然后才依次递给客人饮用。客人伸出右手，要手心向上接过酒杯，以表示感谢和敬意。客人接过酒一定要喝，而且要喝干。

|图源于网络

主客都蹲在地上，主人用右手把酒递给客人，客人也要用右手去接，并先倒一点在地上，也可以用手指蘸一点酒，弹在地上意为祭奉祖宗，然后和主人和客人一起喝下去。

|图源于网络

景颇族——祝酒歌

行酒令：祝酒歌

景颇族有一句谚语：“酒能把两座山粘在一起。朋友的心要连在一起，没有酒不行。”因此，无论你走到哪个寨子，一坐下，主人便捧出水酒、米酒待客。

|图源于网络

景颇族有许多非常独特的喝酒礼俗。他们见面要喝“见面酒”，敬一筒 ，而且应一饮而尽；客人起床要喝“起床酒”，敬两筒；“晚安酒”，敬两筒 ；“庆动酒”，敬两筒 ；“洗尘酒”，敬两筒 ；“饯行酒”，敬两筒 ；“开口酒”（即调解纠纷时喝的酒），敬一筒；“合好酒”（即团结、同心酒），敬一筒等。

|图源于网络

回族

信奉伊斯兰教的回族是少有一个不饮酒的民族。这是因为在伊斯兰教的教义中，抽烟、喝酒都是不被允许的，而且在家里也不备酒具。

|图源于网络

在西双版纳，饮酒不再是为饮酒而饮酒，它更是在一种饮文化，一种西双版纳的民族风情文化。颇有“醉翁之意不在酒”的境界。

西双版纳作为民族文化的大观园，除了醉人心弦的酒文化外，更为牵动人心的还有它的非遗文化。在勐海有一个地方叫勐巴拉非遗文化村，它映射了版纳所有的民族风情文化。走进“借你一天，还你千年”的非遗村，近距离触摸版纳千古民族风情魅力。

勐巴拉|实景图

勐巴拉——非遗文化村

勐巴拉记忆非遗文化村是国家非物质文化遗产核心保护区，也是西双版纳州排名前列泼水节主题非遗传承展示馆，更是西双版纳民族风情文化的缩影。

非遗传承展示馆分为“泼水节文化展示、非遗文化体验、傣医傣药文化研究”等三大主题展区。馆展内容十分丰富，除以泼水节为主题的龙舟、高升、孔明灯等民俗及工艺展示外，还包含了傣陶、傣纸、贝叶经、傣伞、傣锦、竹编竹艺等非遗制作工艺展示。

勐巴拉|实景图

同时，非遗村还不定期举办章哈、孔雀舞、象脚鼓舞、马鹿舞等非遗表演，充分展现了傣族水文化、音乐舞蹈文化、生活服饰文化和民间崇尚等传统文化，具有独特的学术价值和深远的文化传承价值。

在这里，古朴的建筑，悠久的文化，给你沉浸式的旅游体验。你可以穿着傣族民族服装体验傣棉纸制作、傣陶制作等，也能大口畅饮各种少数民族的特色酒，体验别样的酒文化风情。勐巴拉——非遗文化村，一个版纳民族风情文化盛放的艺术之地。